Domaine Tanneux-MahyBrut Champagne
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Parellada et le Xarello.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Brut Champagne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Brut Champagne
Les accords mets et vins originaux avec le Brut Champagne
Le Brut Champagne du Domaine Tanneux-Mahy s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de sauté de veau aux olives (corse), croque-monsieur au thon ou baeckeoffe aux poissons.
Détails et informations techniques sur le Brut Champagne du Domaine Tanneux-Mahy
Découvrez le cépage: Parellada
La Parellada blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Espagne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Parellada blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, Sud-ouest .
Informations sur le Domaine Tanneux-Mahy
Le Domaine Tanneux-Mahy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
Actualités liées à ce vin
#27 – Christophe Tanneux – Partie 2/2 – 14/05/2019
Cette semaine, direction Mardeuil, au coeur de la Vallée de la Marne,, à la rencontre de Christophe Tanneux. Un vigneron sincère et passionné, qui nous confie son parcours et qui partage avec nous ses diverses expériences jusqu’à aujourd’hui sur le Domaine Tanneux-Mahy. Je vous propose d’écouter notre conversation en 2 épisodes, tant cette dernière est riche d’idées et de points de vue sur la Champagne, la viticulture et le Champagne … le tout avec spontanéité et humour ! Au programme de cette p ...
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#27 – Christophe Tanneux – Partie 1/2 – 07/05/2019
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Le mot du vin: Tanin
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
