Domaine TaraniReserve Cahors Malbec
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Reserve Cahors Malbec du Domaine Tarani
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Reserve Cahors Malbec de Domaine Tarani de la région du Sud-Ouest est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Reserve Cahors Malbec du Domaine Tarani de la région du Sud-Ouest révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou vanille et parfois aussi des arômes de chocolat noir, fruit foncé ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Reserve Cahors Malbec
Les accords qui marchent parfaitement avec le Reserve Cahors Malbec
Les accords mets et vins originaux avec le Reserve Cahors Malbec
Le Reserve Cahors Malbec du Domaine Tarani s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de cuissot chevreuil à préparer la veille, gigot d'agneau aux épices ou pâtes fraîches.
Découvrez le cépage: Malbec
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Reserve Cahors Malbec du Domaine Tarani sont 2015, 2014, 2009, 2011 et 2012.
Informations sur le Domaine Tarani
Le Domaine Tarani fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Cahors à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cahors
La région viticole du Cahors se situe dans la région du Haut-Pays dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Château Lagrézette et le Château Lagrézette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cahors sont les Malbec, Merlot et Tannat, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cahors révèle souvent des types d'arômes de boisé, tomate ou toasté et parfois aussi des arômes de pommes, agrume ou fruits tropicaux.
La région viticole du Sud-Ouest
Le Sud-Ouest est une vaste zone territoriale de la France, qui comprend les régions administratives d'Aquitaine, du Limousin et de Midi-Pyrénées. Cependant, en ce qui concerne la zone viticole française, la région du Sud-Ouest est un peu moins claire, car elle exclut Bordeaux - une région viticole si productive qu'elle constitue de facto une zone à part entière. Les vins du Sud-Ouest ont une histoire longue et mouvementée. Les rivières locales jouent un rôle essentiel, car elles étaient les principales voies commerciales pour acheminer les vins des régions traditionnelles telles que Cahors, Bergerac, Buzet et Gaillac vers leurs marchés.
Actualités liées à ce vin
Occitanie : découvrez le palmarès Coup de cœur de Femmes 2018
À la pointe de l’Occitanie, à Gallician en Costières de Nimes, le « Coup de cœur de Femmes » pour les huiles d’olives et les vins de la coopération a été attribué le 8 juin. Le même jour, est né Coop de France Occitanie résultat de la fusion de Midi-Pyrénées avec Languedoc-Roussillon. Unique en son genre, le concours « Coup de cœur de Femmes » est né, il y a plus de 20 ans, de la volonté des vignerons coopérateurs du Languedoc. Ils invitent un jury de femmes journalistes à choisir, en dégustati ...
Quel vin boire avec du rouget au barbecue ?
Quels vins blancs nous conseillez-vous ? Habituellement cuit dans une poêle ou en papillote, le rouget trouve aussi sa place lors des barbecues d’été. Ce poisson à la chair très fine, ferme et blanchâtre peut se marier aussi bien avec un vin rouge, un vin blanc, et même avec un rosé ! Pour vous aider à trouver le bon accord pour déguster votre rouget au barbecue, La RVF s’est adressé à Jonathan Pral, som ...
Où mangent les vignerons ? Nos 5 meilleures adresses dans le Sud-Ouest
Hostellerie de La Bouriane à Gourdon Sommaire Hostellerie de La Bouriane à Gourdon L’Auberge de la Forge à Lavalette Les Frères Ibarboure à Bidart Maison Duler à Lendou-en-Quercy Arrantzaleak à Ciboure Le Sud-Ouest : vaste ensemble pointé à hue et à dia par les présentateurs météo sans fondement cartographique, mais que l’on pourrait situer – quitte à en courroucer certains & ...
Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
