Domaine ThummererEgri Bikáver Classicus
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Cabernet franc, le Kadarka, le Zweigelt et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du porc ou de la volaille.
Le Egri Bikáver Classicus du Domaine Thummerer est dans le top 50 des vins d'Eger.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Egri Bikáver Classicus du Domaine Thummerer de la région d'Eger révèle souvent des types d'arômes de cerise, cassis noir ou floral et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou épices.
Accords mets et vins avec du Egri Bikáver Classicus
Les accords qui marchent parfaitement avec le Egri Bikáver Classicus
Les accords mets et vins originaux avec le Egri Bikáver Classicus
Le Egri Bikáver Classicus du Domaine Thummerer s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, tajine d'agneau aux artichauts et tomates séchées ou porc effiloché (us pulled pork ).
Détails et informations techniques sur le Egri Bikáver Classicus du Domaine Thummerer
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Egri Bikáver Classicus du Domaine Thummerer sont 2017, 2018, 2014, 2007 et 2015.
Informations sur le Domaine Thummerer
Le Domaine Thummerer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 58 vins à la vente dans la région d'Eger à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Eger
Eger, dans le nord-est de la Hongrie, est une région viticole surtout connue pour son vin Egri Bikavér, populairement appelé "Bull's Blood". Si le Tokaji blanc et sucré reste sans conteste le vin le plus célèbre de Hongrie, le Bikavér (Bull's Blood) est certainement le rouge le plus célèbre du pays. Ce style - un mélange Complexe de plusieurs raisins à la peau foncée - a été élaboré pour la première fois à la fin du XIXe siècle, à Szekszard (200 kilomètres/130 miles au France/sud-ouest">Sud-Ouest d'Eger). Il a acquis une renommée internationale dans les années 1970, lorsque la société vinicole d'État Egervin a monopolisé la production de ce style et l'a promu avec succès sur les marchés d'exportation.
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