Domaine UltramarineBlanc de Noirs
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Blanc de Noirs du Domaine Ultramarine est dans le top 80 des vins de Sonoma Coast.
Structure gustative du Blanc de Noirs du Domaine Ultramarine
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Blanc de Noirs de Domaine Ultramarine de la région de Californie est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Blanc de Noirs du Domaine Ultramarine de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Blanc de Noirs
Les accords qui marchent parfaitement avec le Blanc de Noirs
Les accords mets et vins originaux avec le Blanc de Noirs
Le Blanc de Noirs du Domaine Ultramarine s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de marmite de poisson, cake lardons-gruyère-tomates ou parmentier de poisson rapide.
Détails et informations techniques sur le Blanc de Noirs du Domaine Ultramarine
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Blanc de Noirs du Domaine Ultramarine sont 2013, 2014, 2012
Informations sur le Domaine Ultramarine
Le Domaine Ultramarine fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Sonoma Coast à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sonoma Coast
La région viticole du Sonoma Coast se situe dans la région du Sonoma County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Sonoma Coast est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 613 domaines et châteaux dans la région du Sonoma Coast, produisant 1490 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sonoma Coast s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Actualités liées à ce vin
Tequila et mezcal, le duo gagnant du Mexique
L’essentiel de la tequila est produit dans le centre-ouest du Mexique, dans l’Etat de Jalisco, tandis que le mezcal provient, à près de 90 %, de l’Etat d’Oaxaca. ZELOOT POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Avec leurs feuilles dressées en rayons piquants, les agaves ressemblent à des étoiles bleues tombées sur le sol aride du Mexique. Ingrédient de base de la tequila et de son « cousin au goût fumé », le mezcal, la plante s’impose comme la nouvelle star du monde des spiritueux. D’ailleurs, le showbiz l’ac ...
Nicolas Feuillatte annonce une reprise des commercialisations, une nouvelle communication et une prochaine fusion
L'humeur était à l'optimiste mesuré lors de l'AG de Nicolas Feuillatte. Les ventes du premier semestre 2021 sont bonnes. Elles devraient atteindre 10.5 millions de cols en 2020. Une communication avec pour message « Libérons les bulles » débutera en septembre. Des résultats meilleurs que prévus Les ventes de champagne ont atteint 9,3 millions de cols en 2020, en baisse de 17 % par rapport à 2019. Le chiffre d’affaires a baissé de 16 %, à 114 M€ pour la marque Nicolas Feuillatte. &laqu ...
Reprise des Girondins de Bordeaux : le monde du vin accueille l'initiative favorablement mais il reste les actes…
D’une manière générale, l’initiative de François Pinault, fondateur du groupe Kéring (anciennement Pinault Printemps Redoute) et propriétaire à Pauillac de château Latour (1er grand cru classé 1855) est saluée par l’ensemble des acteurs de Bordeaux. Pour rappel, le milliardaire a invité dans une lettre ouverte à ses « collègues, propriétaires de grands crus bordelais » à « se réunir afin de préparer un projet de reprise des Girondins ». ...
Le mot du vin: Fermentation alcoolique
Transformation des sucres en alcool sous l'effet des levures. Celles-ci existent à l'état naturel dans les vignes et dans les chais. L'ensemencement artificiel avec des levures sélectionnées est cependant très souvent pratiqué.
