Domaine JustinJustification

Vin rouge de Paso Robles de Californie aux Etats-Unis

4.2

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.

Le Justification du Domaine Justin est un vin rouge de la région de Paso Robles de Californie.
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet franc et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Justification du Domaine Justin est dans le top 40 des vins de Paso Robles.

Structure gustative du Justification du Domaine Justin

Léger		Puissant
Souple		Tannique
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Justification de Domaine Justin de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

cola, caramel

eucalyptus

graphite

Au nez le Justification du Domaine Justin de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.

Accords mets et vins avec du Justification

Les accords qui marchent parfaitement avec le Justification

Les accords mets et vins originaux avec le Justification

Agneau

Le Justification du Domaine Justin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, chiche kebab à l'armenienne ou lapin au vin blanc et aux champignons.

Détails et informations techniques sur le Justification du Domaine Justin

Domaine

Domaine Justin

Cépages

Cabernet franc , Merlot

Région/Appellation

Paso Robles

Grande région viticole

Californie

Pays

Etats-Unis

Style de vin

Rouge

Alcool

15°

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.