Château La VaillanteBordeaux Supérieur
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Bordeaux Supérieur
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bordeaux Supérieur
Les accords mets et vins originaux avec le Bordeaux Supérieur
Le Bordeaux Supérieur du Château La Vaillante s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, joues de porc au cidre et miel ou rôti de magrets, farci aux cèpes et girolles.
Détails et informations techniques sur le Bordeaux Supérieur du Château La Vaillante
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Informations sur le Château La Vaillante
Le Château La Vaillante fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Championnat du monde de dégustation de la RVF : découvrez les équipes de dégustateurs
Les Belges encore une fois favoris ! Rien de tel qu’une coupe de champagne pour fêter dignement un anniversaire ! C’est au sein de la belle maison de Champagne Ayala à Aÿ que le Championnat du monde de dégustation organisé par La RVF fêtera ses 10 ans, les 7 et 8 octobre prochains. Cette édition 2022 est marquée par un record de participation puisque 34 pays sont attendus à Aÿ, avec deux &ea ...
Arbois Savagnin Ouillé 2017 du domaine de la Pinte
Domaine de la Pinte Savagnin Ouillé 2017AOC Arbois Vin blanc Vin biologique Vin du Jura Note : 91/100Prix : 25 € Commentaire de dégustation : Ce savagnin élevé pendant trois ans offre une expression originale du cépage, un fruit bien mûr, exotique, portée par une vaillante fraîcheur. La Cuvée d’Automne (80 % savagnin et 20 % chardonnay), non millésimée, manifeste la même génér ...
Castillon-Côtes de Bordeaux : deux jours de portes ouvertes dans l’appellation
Les professionnels de l’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux proposent deux journées portes ouvertes avec des programmes différentiés, samedi 2 et dimanche 3 septembre, sur l’ensemble de son territoire. Une découverte au plus près des domaines dans un premier temps, puis recentrée dans le cadre prestigieux de Château de Pitray, à Gardegan-et-Tourtirac, à une encablure de Castillon-la-Bataille. A lire sur SudOuest.fr ...
Le mot du vin: Astringence
Stimulation chimique ayant pour effet de resserrer les muqueuses buccales et provoquant une sensation d'âpreté, qui caractérise la présence des tanins. Avec le temps, les tanins perdent leur caractère d'âpreté et s'assouplissent.
