Domaine Vignerons de QuissacCévennes Signature Vin de Pays
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Cévennes Signature Vin de Pays du Domaine Vignerons de Quissac
Découvrez le cépage: Rolle
Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…
Informations sur le Domaine Vignerons de Quissac
Le Domaine Vignerons de Quissac fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Cevennes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cevennes
La région viticole du Cevennes se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Cave St Maurice et le Cave St Maurice y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cevennes sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cevennes révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, mûre ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, beurre ou vanille.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Pic Saint-Loup : un orage de grêle intense ravage les vignes
Aux environs de 11h ce vendredi 24 juin, un orage de grêle soudain et intense a touché plusieurs villages du nord de Montpellier, en appellation Pic Saint-Loup. Les vignerons, qui ont essuyé les plâtres depuis plusieurs années, sont encore une fois abasourdis. Le sort s’acharne sur le monde viticole. Après les vignes du Bordelais, de Cognac, de Dordogne, du Roussillon, de Savoie et de Bourgogne, c’est désormais le Nord de l’Hérault qui a été victime de la furia des éléments. Ce vendredi matin, a ...
Intempéries dans le Gard : le vignoble durement frappé
Le ciel est tombé sur la tête des vignerons gardois en début de semaine dernière. Aigues-Vives, Vergèze, Calvisson et Codognan font partie de ces villages où la vigne n’a pas été épargnée. Orages, inondations, grêle, c’est un déluge qui s’est abattu sur le sud de la France le 14 septembre dernier. Les images de l’autoroute A9, à proximité de l’échangeur de Gallargues entre Nîmes et Montpellier, ressemblant à une rivière en crue avec des conducteurs hélitreuillés, ont marquées les esprits. ...
Le ciel tombe sur la fin de vendanges languedociennes
De nouvelles averses importantes sont tombées, cette fois davantage sur l'Hérault, tandis que le Gard fait le point sur les impacts des pluies diluviennes, avec limonage, grêle et coups de vents tombant sur des cépages tardifs, jusque-là prometteurs, car plus épargnés par le gel. Que d’eau ! « Nous avons le changement de temps de l’équinoxe avant l’heure, alors que l’on n’a pas fini de vendanger une récolte tardive à cause du gel » résume ...
Le mot du vin: Maître de chai
Le maître de chai est le responsable technique d'un chai (généralement un oenologue professionnel), qui préside et veille au processus d'élaboration des vins et à leur élevage. Contrairement à un oenologue de laboratoire oenologique, qui intervient ponctuellement pour seconder le vigneron, le maître de chai fait partie de l'équipe technique du domaine.
