Domaine Viñas del MarReserva Carmenère
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Reserva Carmenère du Domaine Viñas del Mar
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Reserva Carmenère de Domaine Viñas del Mar de la région de Central Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Reserva Carmenère
Les accords qui marchent parfaitement avec le Reserva Carmenère
Les accords mets et vins originaux avec le Reserva Carmenère
Le Reserva Carmenère du Domaine Viñas del Mar s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de kafta bil saniyeh (plat libanais), soupe chinoise à la poule ou epaule d'agneau à la cuillère.
Détails et informations techniques sur le Reserva Carmenère du Domaine Viñas del Mar
Découvrez le cépage: Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Reserva Carmenère du Domaine Viñas del Mar sont 2012, 2019, 2017, 2014 et 2018.
Informations sur le Domaine Viñas del Mar
Le Domaine Viñas del Mar fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Rapel Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rapel Valley
La vallée de Rapel est une grande région viticole de la vallée Centrale du Chili. Composée des vallées de Colchagua et de Cachapoal, la région produit environ un quart de tous les vins chiliens. Cette région chaude et sèche produit un large éventail de styles de vins, allant des vins de tous les jours à certains des vins les plus chers et les plus prestigieux du Chili. Le cabernet Sauvignon, la Syrah et le Carmenère sont les principaux cépages plantés ici.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
Actualités liées à ce vin
Spiritueux, liqueurs, bulles : l’ambition mondiale du Groupe Bernard Hayot
Et pourquoi pas le champagne ? Voilà un groupe d’outre-mer qui porte haut le pavillon tricolore sous toutes les latitudes. Présent dans 80 pays, il reste mal connu en Métropole. Nous parlons du Groupe Bernard Hayot (GBH), entité martiniquaise familiale diversifiée dans l’automobile, les hypers et la distribution sous les tropiques (Danone, Yves Rocher, Mr.Bricolage) pour un chiffre d’affaires global de 3 milliards d’euros ...
Les innovations dans le secteur viticole en 2021
Vous, les jeunes qui lirez ce post dans 20 ans, poufferez de rire en constatant qu’en 2021, nous qualifions d’innovations des services qui seront entre temps totalement rentrés dans vos usages. La preuve ! Relisez notre article publié en 2017 intitulé Ces startups qui innovent dans le vin ou encore celui sur les meilleures applications mobiles dans le monde du vin, publié en 2015 . Vous constaterez qu’en 2021, la plupart de ce que nous considérions alors comme des innovati ...
Nos itinéraires de l’été #03 : Autour de La Clape
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2020. Troisième étape : Autour de La Clape. TROPHÉES DE L’ŒNOTOURISME Château L’Hospitalet Grand Prix d’or dans la catégorie Art et Culture “Le jazz est à la musique ce que le terroir est au vin”, écrit Gérard Bertrand dans son livre ...
Le mot du vin: Marie-jeanne (ou double magnum)
Bouteille d'une contenance de 3 litres.
