Domaine Weingut Erwin RiskeDernauer Hardtberg Spätburgunder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Dernauer Hardtberg Spätburgunder Trocken du Domaine Weingut Erwin Riske
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dernauer Hardtberg Spätburgunder Trocken de Domaine Weingut Erwin Riske de la région d'Ahr est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Dernauer Hardtberg Spätburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dernauer Hardtberg Spätburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Dernauer Hardtberg Spätburgunder Trocken
Le Dernauer Hardtberg Spätburgunder Trocken du Domaine Weingut Erwin Riske s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, escalope de veau au marsala ou lapin aux poireaux.
Détails et informations techniques sur le Dernauer Hardtberg Spätburgunder Trocken du Domaine Weingut Erwin Riske
Découvrez le cépage: Cornalin du Valais
Très ancien cépage cultivé dans le Valais suisse, provenant d'un croisement naturel entre le petit rouge(*) et le mayolet. Il est le père de l' humagne rouge appelée aussi cornalin d'Aoste, le grand-père de la durize ou petit rouge du Valais ou rouge de Fully et un parent du goron. - Synonymie : vieux rouge du Valais, rouge du pays en Suisse, landroter (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !). - Description : grappes moyennes, cylindriques, ailées, compactes, pédoncules moyens forts et peu lignifiés; baies moyennes, sphériques ou elliptiques courtes, peau d'une belle couleur noir bleuté et très pruinée. Le feuillage rougit totalement à l'automne. - Aptitudes de production : débourrement précoce dans l'année. Cépage capricieux et difficile. Affectionne tout particulièrement les sols calcaires de coteaux bien exposés se réchauffant assez vite, maigres et bien drainés. Port demi-érigé, vigoureux avec une production irrégulière. Résiste bien aux gelées d'hiver. Sensible aux principales maladies et plus particulièrement à l'oïdium et à la pourriture grise. Sensible également à la carence magnésienne et au déssèchement de la rafle. Maturité 3ème époque hâtive
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dernauer Hardtberg Spätburgunder Trocken du Domaine Weingut Erwin Riske sont 2016
Informations sur le Domaine Weingut Erwin Riske
Le Domaine Weingut Erwin Riske fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 30 vins à la vente dans la région d'Ahr à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ahr
L'Ahr est l'une des régions viticoles les moins connues et les plus septentrionales d'Allemagne, connue pour ses rouges de Pinot Noir. Elle se situe immédiatement au nord de la Moselle, et suit la rivière Ahr dans les dernières étapes de son parcours vers son confluent avec le Rhin. On pourrait s'attendre à ce qu'une région viticole située aussi loin au nord (50°N) se spécialise dans les vins blancs - comme presque toutes les autres régions viticoles à ClimatFrais. Après tout, les régions voisines de la Moselle et du Mittelrhein privilégient toutes deux nettement les vins blancs (environ 85 %).
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Le mot du vin: Puissant
Vin riche, corsé, corpulent.
