Domaine Weingut SonnenhofGrande Réserve Grauer Burgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la viande mijotée ou du champignon.
Structure gustative du Grande Réserve Grauer Burgunder du Domaine Weingut Sonnenhof
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grande Réserve Grauer Burgunder de Domaine Weingut Sonnenhof de la région de Baden est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grande Réserve Grauer Burgunder du Domaine Weingut Sonnenhof de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fruits (d'arbre fruitier) ou épices et parfois aussi des arômes de floral.
Accords mets et vins avec du Grande Réserve Grauer Burgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grande Réserve Grauer Burgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Grande Réserve Grauer Burgunder
Le Grande Réserve Grauer Burgunder du Domaine Weingut Sonnenhof s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes d'aubergines farcies (aux légumes ou mixte), tajine de keftas aux oeufs ou filet mignon aux champignons des bois.
Détails et informations techniques sur le Grande Réserve Grauer Burgunder du Domaine Weingut Sonnenhof
Découvrez le cépage: Fer
Le fer ou fer servadou, qui signifie facile à conserver en occitan, ou mansois dans l’Aveyron ou encore braucol à Gaillac, est un cépage noir cultivé dans le sud-ouest. Il doit son nom à ses sarments et bois «durs comme fer».Cépage aux grappes de taille moyenne, aux baies fermes et juteuses il est caractérisé par son goût herbacé (qui se retrouve chez le cabernet franc). Le fer est un cépage résistant au gel et aux maladies. Ses bourgeons ne sortent que tardivement mais sa croissance s’accélère et il arrive à maturité assez rapidement. Pour une bonne production, il préfère la taille longue.Le fer est utilisé seul pour les vins de l’AOC Marcillac et en assemblage pour les vins des appellations Gaillac, Madiran, Béarn, Fronton … Ces vins ont une robe soutenue, des tannins expressifs, ils sont ronds et fruités (cassis, framboise et poivron vert…).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grande Réserve Grauer Burgunder du Domaine Weingut Sonnenhof sont 2019, 2018, 2017, 2015 et 2012.
Informations sur le Domaine Weingut Sonnenhof
Le Domaine Weingut Sonnenhof fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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Le mot du vin: Grenache poilu
Voir lledoner pelut.
