Le Domaine Xavier Codina fait parti des domaines à suivre à Catalogne. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Catalogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins doux naturel du Domaine Xavier Codina s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux naturel du Domaine Xavier Codina révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), épices.
La Catalogne (Catalunya en catalan et Cataluña en espagnol) est une communauté autonome située au nord-est de l'Espagne. Elle s'étend du comté historique (comarca) de Montsia au sud jusqu'à la frontière avec la France au nord. La mer Méditerranée forme sa frontière orientale et offre 580 km de littoral. L'appellation d'origine contrôlée Catalunya a été la première appellation d'origine contrôlée à l'échelle régionale en Espagne.
Créée en 1999, elle couvre tous les vignobles éparpillés qui n'étaient pas couverts par l'une des 11 autres DO de la région. La capitale de la Catalogne est la bouillonnante Barcelone, deuxième ville d'Espagne et l'un des plus grands ports de la Méditerranée. Cette situation en bord de mer a certainement favorisé le secteur viticole de la région au cours de l'histoire, tout comme les millions de touristes qui affluent chaque année dans la ville. La Catalogne a une tradition vinicole remarquable.
On pense que la viticulture a été introduite par les Phéniciens et les Grecs vers 400 avant J. -C. par le biais du commerce. Les Romains ont ensuite étendu la culture de la Vigne et l'industrie a prospéré jusqu'à l'occupation mauresque, lorsque les vignes ont été négligées ou que les sites viticoles ont été transformés à d'autres fins.
Une route des vins de prévue dans la région de Catalogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Xavier Codina.
Variété obtenue en 1972, aux Etats unis, par Superior Farming Co en croisant le cardinal par un cépage apyrène non désigné. Le Superior seedless est présent en Italie (Pouilles), en Espagne, au Maroc, en Argentine et aux Etats unis (Californie, ...).
Cépage phare et originaire de la Vallée du Rhône, la Marsanne a depuis largement étendu son spectre pour aller produire des vins fins et élégants à travers la planète. Partez à la découverte de ce trésor caché capable de briller seul ou aux côtés d’autres variétés. Une reconnaissance tardive pour la Marsanne Son berceau de naissance se situe autour de Montélimar et Tain-l’Hermitage, dans le nord du Rhône. Elle aurait été cultivée pour la première fois dans la commune de Marsanne qui lui a donné ...
Les vignes de Ton Mata, dans le Penedès, en Catalogne, en septembre 2023. RECARDO La mine grave, les traits tirés, Ton Mata, directeur des vins mousseux Recaredo, arpentait ses vignes au printemps en comptant les rameaux morts. « Sur ce plant, il ne reste que quatre bourgeons sur douze. Sur celui-ci, c’est mieux, neuf rameaux ont survécu. En revanche, ce plant est complètement mort », énumère ce viticulteur du Penedès, en Catalogne (Espagne). Il évalue d’un regard inquiet les conséquences de la ...
A L’Impertinent, à Biarritz, comme à la brasserie Basa, 74, rue d’Espagne à Bayonne, la cuisine est l’affaire du chef étoilé Fabian Feldmann mais le vin relève de Sarah Feldmann, sommelière de profession. Le couple a ouvert, il y a trois ans, son second établissement, le Basa, au rez-de-chaussée de l’ancien palais de justice. « Nous y disposons du statut de caviste, mais jusque-là, nous ne l& ...
Se dit des vins du dernier millésime et, par extension, des vins de l'année, fruités et gouleyants, mis en vente le troisième jeudi de novembre. La réglementation des AOC spécifie qu'un vin est dit primeur s'il est mis en bouteille avant le printemps, et nouveau s'il est mis en bouteille avant les vendanges suivantes. Le beaujolais nouveau est donc un vin primeur.
