Domaine Xavier RogerL'Olivette Winemaker's Premium Colombard - Sauvignon
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le L'Olivette Winemaker's Premium Colombard - Sauvignon du Domaine Xavier Roger de la région de Vin de Pays révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du L'Olivette Winemaker's Premium Colombard - Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Olivette Winemaker's Premium Colombard - Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le L'Olivette Winemaker's Premium Colombard - Sauvignon
Le L'Olivette Winemaker's Premium Colombard - Sauvignon du Domaine Xavier Roger s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de sardines à la marocaine, fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ) ou quiche estivale au thon.
Détails et informations techniques sur le L'Olivette Winemaker's Premium Colombard - Sauvignon du Domaine Xavier Roger
Découvrez le cépage: Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du L'Olivette Winemaker's Premium Colombard - Sauvignon du Domaine Xavier Roger sont 2013, 2016, 2018, 2017 et 2015.
Informations sur le Domaine Xavier Roger
Le Domaine Xavier Roger fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
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