Domaine Yvan BernardBoudes Côtes d'Auvergne
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Boudes Côtes d'Auvergne du Domaine Yvan Bernard
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Boudes Côtes d'Auvergne de Domaine Yvan Bernard de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Boudes Côtes d'Auvergne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Boudes Côtes d'Auvergne
Les accords mets et vins originaux avec le Boudes Côtes d'Auvergne
Le Boudes Côtes d'Auvergne du Domaine Yvan Bernard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, lasagnes rapides saumon et courgettes ou sauté de veau de lisbonne.
Détails et informations techniques sur le Boudes Côtes d'Auvergne du Domaine Yvan Bernard
Découvrez le cépage: Aligoté
L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.
Informations sur le Domaine Yvan Bernard
Le Domaine Yvan Bernard fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Montpeyroux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montpeyroux
La région viticole du Montpeyroux se situe dans la région du Languedoc en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Gil Morrot et le Domaine Alain Chabanon y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Montpeyroux sont les Mourvèdre, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montpeyroux révèle souvent des types d'arômes de cerise, cassis noir ou chocolat noir et parfois aussi des arômes de cerise noire, fermenté (levuré) ou cèdre.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
Entre Loire et volcans, éruption de grands vins !
Des vins à forte personnalité Avec ses 1 006 kilomètres, la Loire est le plus long fleuve français. Elle a donné naissance à un vaste vignoble dont les appellations les plus réputées s’étendent de Sancerre jusqu’à son embouchure du côté de Nantes. En amont, entre Saint-Étienne et Moulins, il existe un autre vignoble ligérien, certes plus modeste, mais tout aussi passionnant, q ...
Michel Tolmer, le crayon du vin nature : «Les gens du vin ont besoin d’images»
Portrait de l’illustrateur, affichiste et graphiste Michel Tolmer, rendu célèbre par ses créations désormais connues de tous les amateurs de vin naturel… et au-delà. Depuis 30 ans, les dessins de Michel Tolmer ont métamorphosé le paysage graphique du vin. Ses légendaires affiches «Vivent les vins libres», «Avis de vin fort» ou «Kopains !» ornent les murs des cavistes de Paris à Montréal en passant par Melbourne et New York. E ...
La Cave Coopérative des vignerons des coteaux du Céou.
C’est à des Vignerons des Coteaux du Céou que l’on doit le renouveau du Vin de Domme et son logo qui représente un labyrinthe dans une feuille de vigne. La Cave Coopérative regroupe les apports de ses 17 viticulteurs. Cave des vignerons des coteaux du Céou © Radio France – Bernard Guyot C’est en 1998 que fut créer la Cave Coopérative des Vignerons des Coteaux du Céou et la construction du Chai de Moncalou. L’entrée de la coopérative © Radio France – Bernard Guyot Aujourd& ...
Le mot du vin: Macération pelliculaire
Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.
