Domaine OndinePinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Pinot Noir du Domaine Ondine
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pinot Noir de Domaine Ondine de la région de Western Cape est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Noir
Le Pinot Noir du Domaine Ondine s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, casserons façon paysanne ou cuisses de canard au cidre et petits oignons.
Détails et informations techniques sur le Pinot Noir du Domaine Ondine
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinot Noir du Domaine Ondine sont 2010, 2015
Informations sur le Domaine Ondine
Le Domaine Ondine fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Darling à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Darling
La région viticole du Darling se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Groote Post et le Domaine Groote Post y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Darling sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Pinotage, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Darling révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruit foncé ou pommes et parfois aussi des arômes de pamplemousse, fruits sechés ou mûrier.
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Actualités liées à ce vin
Pétrus Lambertini : la revanche de Pétrus
En 2018, après plusieurs années de procédure médiatisée, la famille Moueix, propriétaire du célébrissime Pétrus, échouait à faire condamner pénalement pour “contrefaçon, publicité mensongère et tromperie” la société de négoce girondine CGM (Frères Coureau) pour la création et la commercialisation de leur marque Pétrus Lambertini (du nom du ...
La Maison Labruyère s’installe à Bordeaux
Des chambres idéalement situées, à proximité du vignoble bordelais et des meilleures tables de la capitale girondine L’immeuble haussmannien est situé dans le triangle d’or de Bordeaux et donne directement sur le Jardin Public. Les sept appartements sont cosy, chaleureux et ressemblent plus à des suites d’hôtel de luxe qu’à des chambres d’hôtes, à ceci près qu’une petite cuisine est ins ...
Bordelais : la récolte des blancs débute sous la canicule
Le thermomètre indiquait déjà 22 degrés à 7 heures du matin, mercredi 23 août, au moment où la troupe d’une quinzaine de vendangeurs pénétrait dans une parcelle de raisins blancs au château Lafargue (15 hectares). Nous sommes à Martillac, en AOC Pessac-Léognan, à une douzaine de kilomètres au sud de Bordeaux. La première impression est bonne : les grappes sont nombreuses et belles, en bon état sanitaire général, et les baies bien sucrées. Le degré potentiel des futurs vins est à 13,4°. Carole Pe ...
Le mot du vin: Pommadé
Se dit d’un vin déséquilibré, pâteux, sirupeux, dont la trop grande richesse en sucres donne une impression de lourdeur.
