Accords mets et vins avec les Cabécou

Voilà la preuve que l’on peut célébrer Noël sans avoir à couper le moindre sapin ! La commune de Pomport en Dordogne vient d’installer sur la place de la mairie un sapin des plus spectaculaires à l’occasion des fêtes de fin d’année. Haut de 4,5 mètres, avec une base de 2,5 mètres, il est constitué d’une pyramide de 1.300 bouteilles de vin vides, empilées les unes sur les autres, et mises en valeur par un système d’éclairage. Une œuvre communale « Ce sapin a ét ...

Perle d’Ivoire et Perle de Nuit sont les deux premier Crémants de Bourgogne sans sulfites ajoutés de la maison Louis Bouillot. Le spécialiste des Crémants de Bourgogne continue de révéler les grands terroirs de Bourgogne et ses cépages emblématiques, le chardonnay et le pinot noir à travers des vinifications exigeantes, de longs vieillissements sur lattes, des dosages minimalistes, qui apportent beaucoup d’élégance aux cuvées.   Avec ses nouvelles cuvées sans soufre, Perle d’Ivoire et Perle de N ...

Cap sur les rosés vineux… Sommaire Cap sur les rosés vineux… Et les rouges jeunes et fruités Le chorizo est une charcuterie originaire de la péninsule ibérique, mais on la trouve dans toute l’Europe et en Amérique du Sud. Le plus souvent composé de viande de porc, le chorizo peut aussi être fabriqué à partir de bœuf, de cerf ou de sanglier. Sa qualité dépend avant tout de celle de la vian ...