Accords mets et vins avec les flûtes

LA LISTE DE LA MATINALE SéVERINE MONSONéGO POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Combien de shakers qui prennent la poussière et de livres de recettes jamais ouverts ? Réaliser soi-même ses cocktails sans se limiter au spritz ou au mojito, c’est possible. Voici quelques principes de base. La verrerie tu adapteras Tumbler, highball, collins, coupette, nick & nora, mug, flûte… Comment choisir parmi toutes ces formes et ces contenances différentes ? C’est le type de cocktail qui est déterminant, selon qu ...

Quels arômes a le champagne blanc de noirs ? Peut-être que lorsque vous avez acheté une bouteille de champagne récemment, votre caviste a précisé qu’il s’agissait d’un blanc de noirs. Un champagne blanc de noirs, mais qu’est-ce que c’est ? Un champagne blanc ou un champagne noir ? Ne cherchez pas dans ces teintes dans la robe du champagne, puisqu’en fait on parle ici de la couleur des raisins qui le constituent. Un champ ...

Les différents types de verres à vin Au-delà de l’aspect esthétique, la forme d’un verre a un véritable impact sur la dégustation d’un vin. On sait depuis les travaux de Georg Riedel, célèbre verrier autrichien, que la forme du verre, ses dimensions, l’épaisseur du buvant, jusqu’à son poids ou l’épaisseur de son pied, influent sur la perception du vin. Si le bon verre est associ&eacut ...