Accords mets et vins avec les tucs
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des tucs.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des tucs
- 1. SaumurVallée de la Loire, France
Les vins qui s'accordent avec les tucs
Actualités des accords mets et vins
Découvrez cette origine méconnue des AROMES du vin (leçon n°201) – 27/09/2022
Sentez votre verre de vin, et tentez de retrouver les arômes. En prenant l’habitude de mettre un nom sur le nez du vin, vous allez progresser dans leur reconnaissance. Ensuite, pour mieux les identifier, vous allez les classer généralement par FAMILLE (fruit, fleur, bois, etc. …). On peut aussi les classer par CATÉGORIE (primaire, secondaire, tertiaire), selon qu’ils proviennent du raisin, de la vinification, ou du vieillissement. Vous le voyez : cette classification par catégo ...
Côté Saveurs : l'artichaut, la fine fleur des légumes
Produit en bio par Michèle François à Saint-Pol-de-Léon, le camus de Bretagne est le plus gros des artichauts. Chez Légumes Project, on fait équipe avec la nature et elle le rend bien, puisque Michèle a déjà cueilli des artichauts de plus de 300 grammes. Ce sont eux qui inspirent notre chef du jour : Yannick Le Bodour (Restaurant du Port à Locquirec), les associe aux oignons de Roscoff pour en faire une délicieuse tarte tatin. Il en profite pour nous donner son astuce pour tourner les artichauts ...
Cordier, le géant de la filière vin né en Gironde, accélère sa mutation environnementale et marketing
Le groupe Cordier devenu Cordier By InVivo est le 3e acteur français de la filière vin. Une entreprise avec un spectre de compétences très large qui va de la production à la commercialisation. Cordier en chiffres, ce sont 28000 hectares de vignes, 3800 vignerons coopérateurs, 1,6 millions d’hectolitres traités chaque année, 4 collections de vins et boissons, près de 600 collaborateurs, une implantation dans 11 pays et 400 millions d’euros de chiffre affaire. Un lorrain avant-gardiste ...