La région viticole du Hout Bay se situe dans la région du Cape Town en Western Cape en Afrique du sud. Nous dénombrons actuellement 0 domaines et châteaux dans la région du Hout Bay, produisant 0 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Hout Bay s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier.
Dehours et FilsBrut Grande RéserveChampagneVin de Champagne Note : 90 /100Prix : 36 € Commentaire de dégustation : Le Grande Réserve (base 2019) avec 41% de vins de réserve, issus d’une réserve perpétuelle initiée en 1998 est un très beau vin plein et tendre, avec une bulle délicate et onctueuse et une finale tonique et de belle longueur. Le mot du domaine : « La Grande Réserve tire son nom de la forte proport ...
Saumon et caviar sont un excellent partenaire du champagne. A mets de fêtes, vins de fêtes : voici ceux sur lesquels miser sans se tromper. Les oeufs de poisson sont un excellent partenaire du champagne. Il en existe peu ou prou trois sortes : le tarama grec, les œufs de saumon à la scandinave et le caviar. Dans le tarama, les œufs (généralement de mulet ou de cabillaud) sont écrasés avec de l'huile d'olive et du jus de citron jusqu'& ...
Vins et roqueforts jeunes Les accords entre les roqueforts et les vins sont fascinants, puisqu’ils sont possibles sur les deux couleurs de vin. Ce fromage constitué de lait de brebis offre de puissants arômes salés, acides et gras. Il faut donc proposer un vin capable de supporter cette puissance du roquefort, tout en accompagnant harmonieusement son caractère. Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde, recommande de servir un vin moelleux, liquoreux, c ...