La région viticole du Commandaria se situe dans la région en Lemesos à Chypre. Les caves et vignobles comme le Domaine Loel et le Domaine Etko - Olympus Wineries y produisent principalement des vins rouge, doux et doux naturel. Les cépages les plus plantés dans la région du Commandaria sont les Chardonnay, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Commandaria révèle souvent des types d'arômes de chêne, fermenté (levuré) ou floral et parfois aussi des arômes de fruits rouges, prune ou fumée.
Nous dénombrons actuellement 14 domaines et châteaux dans la région du Commandaria, produisant 39 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Commandaria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, nourriture épicée ou fromage fort.
RETOUR SUR LES NOUVEAUTES DE DECEMBRE 2021 ET JANVIER 2022 NEW WINES IN DECEMBER 2021 AND JANUARY 2022 Pierre Ménard L’allocation de Pierre Ménard est arrivée en cave. Une réussite! Lien vers l’article sur le blog La Varenne de Chanzé 2020 Rosetta MMX Laïka 2020 Clos des Mailles 2020 Le Quart des Noëls 2020 Coteaux du Layon Cosmos 2020 Accéder aux vins du domaine Ménard Julien MeyerMireille et ...
Le premier palmarès des vins de France et de Méditerranée, daté de 1224, est un poème facétieux où les vins se disputent entre eux à la table de Philippe Auguste. Une archive aussi fascinante que drolatique sur le vignoble médiéval. Si les vins pouvaient parler, que diraient-ils d’eux-mêmes ? C’est le parti pris fictionnel de la Bataille des vins de 1224, premier classement des vins européens sous forme de long poème de 204 vers octosyllabes à rimes pl ...
En janvier, il faut parfois trouver et découvrir des ressources insoupçonnées, au fond de soi, pour partir dans le vignoble. Cette année, avec guère plus d’une demi-journée par semaine de soleil jouant à cache-cache avec les nuages, on se dit en plus, que la la situation météorologique dépressionnaire ne va peut-être pas faciliter la dégustation, comme on le constate parfois. Malgré tout, prendre la température du vignoble, après cette année hors normes qui, malheureusement, ne d ...
