La région viticole du Santa Clara Valley se situe dans la région du San Francisco Bay en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Jason Stephens et le Domaine Clos LaChance y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Santa Clara Valley sont les Cabernet-Sauvignon, Zinfandel et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santa Clara Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou épices.
En bouche du Santa Clara Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 43 domaines et châteaux dans la région du Santa Clara Valley, produisant 161 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Santa Clara Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer.
Avec le potiron, des vins blancs secs ou légèrement doux Sommaire Avec le potiron, des vins blancs secs ou légèrement doux Des vins rouges légers et fruités Avec l’arrivée de l’automne et la célébration d’Halloween ce jeudi 31 octobre, les recettes de saison à base de potiron vont envahir nos cuisines, du velouté aux gratins en passant par le risotto et les tartes. Pour sublimer la douceur et la textur ...
Six bières artisanales chaque mois Sommaire Six bières artisanales chaque mois Le Petit Ballon cherche à s’adapter aux nouvelles tendances de consommation. Alors que les Français consomment de moins en moins de vin, la société créée en 2011 annonce dans un communiqué vouloir diversifier son offre en lançant Sans pression, une box proposant uniquement des bières, disponible chaque mois sur abonnement. Six bi& ...
Transaction d’importance dans le Médoc, et plus précisément dans l’univers des crus bourgeois. Le château de Malleret, propriété des héritiers de la famille Clossmann, annonce le rachat du château Biston-Brillette, qui appartenait à la famille Barbarin. Le premier est situé au Pian-Médoc (55 ha en AOC Haut-Médoc), et le second sur la commune de Moulis (28 ha en AOC Moulis). Une vingtaine de ki ...
