La région viticole d'Edna Valley se situe dans la région du San Luis Obispo County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Alban Vineyards et le Domaine Alban Vineyards y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Edna Valley sont les Pinot noir, Chardonnay et Albarino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Edna Valley révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou poivre et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé.
En bouche d'Edna Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 119 domaines et châteaux dans la région d'Edna Valley, produisant 306 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Edna Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Les vins de la région d'Edna Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), blancs de poulet au curry et champignons ou lapin à la kriek et aux cerises.
Au nez de la région d'Edna Valley révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux ou évolution (vieillissement). En bouche de la région d'Edna Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Quand on évoque des contrefaçons de bordeaux ou de cognac, on songe d’abord aux marchés asiatiques. Bizarre, non ? Et pourtant le marché européen n’est pas à l’abri de ces dérives comme l’a prouvé une saisie de fausses bouteilles de cognac… au Danemark ! Fin 2022, l’agence européenne de police criminelle (Europol) a procédé à la saisie puis à la destruction de ...
M LE MAGAZINE DU MONDE Certains pensent que le vin nature est un vin de fainéant. Il n’en est rien. Si le boulot est réduit à néant à la cave – et encore –, c’est qu’il a déjà été fait en majeure partie à la vigne. C’est à la pioche que se crée le vin nature, qui est d’abord un vin biologique, et sans aucun intrant ensuite, donc sans soufre. C’est ce qu’explique Valentin Morel dans son livre, Un autre vin, qui vient de paraître chez Flammarion. Ce vigneron du Jura a créé son domaine en 2014 en l ...
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