La région viticole du Big Valley District se situe dans la région du Lake County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Boatique y produisent principalement des vins blanc. Au nez du Big Valley District révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Big Valley District, produisant 1 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins du Big Valley District s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Fumihito Shimoda, le patron de la maison Yamatoichi, en train d’ouvrir une des jarres traditionnelles où le shōchū est vieilli. MATTHIEU ZELLWEGER Cernée de montagnes et traversée par les eaux turquoise tumultueuses du fleuve Kuma, Hitoyoshi a tout de la carte postale d’un Japon rural hors du temps. La ville de 86 000 âmes située dans la préfecture de Kumamoto (sud-ouest du Japon) vit pourtant une crise profonde. En pleine reconstruction après de violentes inondations survenues en 2020, elle se ...
Grâce à la complicité de Gabriele Del Carlo, nous avons pu entrevoir une partie de la très riche cave du Royal Monceau. Le chef de la sommellerie du palace, depuis un an et demi maintenant, a posé sa patte sur cette bibliothèque de plusieurs milliers de bouteilles. Sans chauvinisme aucun, car on le sait amoureux du champagne, tout autant que du porto ou des vins de Bourgogne, celui qui a grandi en Toscane présente ses coups de cœur du moment au Figaro Vin. Deux cuvées italiennes hautement recomm ...
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