La région viticole du Sonoma Valley se situe dans la région du Sonoma County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Sonoma Valley est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 308 domaines et châteaux dans la région du Sonoma Valley, produisant 943 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Sonoma Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou porc.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins de la région de Sonoma Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, saltimbocca alla romana ou canard aux olives.
Au nez de la région de Sonoma Valley révèle souvent des types d'arômes de mûre, framboise ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche de la région de Sonoma Valley est un vin puissant.
Pour sa nouvelle saison culturelle, la Cité du vin démarre un cycle consacré au vin et à l’environnement. Celui-ci explorera l’évolution de la vigne et du vin face aux questions environnementales et climatiques. Pour l’occasion, le cycle commencera par une table ronde le 21 mars à 19 heures sur le thème Les vignobles face au changement climatique animée par Denis Cheissoux, journaliste France Inter, animateur et narrateur. Philippe Bardet, vigneron – vignobles Bardet – Édouard Cazals, vigneron a ...
La Chambre d’agriculture (CA) de la Gironde présente ce mois-ci son plan d’action pour une diversification des exploitations agricoles. Plusieurs sessions d’information sont proposées aux agriculteurs à travers le département (1). Il leur est conseillé de se tourner vers l’élevage, la culture du kiwi, de l’olivier, du chanvre… tout ce qu’ils veulent sauf la vigne. La filière vin est en crise, un plan d’arrachage de 10 000 hectares est en cours de montage, ce n’est pas le moment de se lancer dans ...
Muscadet : le vignoble nantais en pleine ébullition Muscadet : le vignoble nantais en pleine ébullition Pauline Jeannin Le vignoble de Nantes bouillonne de projets et croit en sa nouvelle bonne étoile. Tour d’horizon des initiatives à suivre en 2023 pour tous les amoureux de ce vin blanc sec de Loire qui monte, qui monte. > Lire l’article Pourquoi Mille Vignes, le livre de Pascaline Lepeltier, est incontournable DR Le premier livre de Pascaline Lepeltie ...
