La région viticole du San Pasqual Valley se situe dans la région du South Coast en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Orfila Vineyards et le Domaine Orfila Vineyards y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du San Pasqual Valley sont les Viognier, Mourvèdre et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du San Pasqual Valley révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier).
En bouche du San Pasqual Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région du San Pasqual Valley, produisant 17 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du San Pasqual Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
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