La région viticole d'Augusta se situe dans la région d'Ozark Mountain au Missouri aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Noboleis Vineyards et le Domaine Montelle y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Augusta sont les Vignoles, Vidal blanc et Chambourcin, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Augusta révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, sous-bois ou boisé.
Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région d'Augusta, produisant 23 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Augusta s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Quittons donc un instant la folie des rues de Paris, la grisaille de son ciel et les dédales sinistres de son métro. Rendez-vous chez JJ Beaumarchais pour un peu de rêve dans le temps sans temps de la contemplation. Une cuisine poétique au gré des saisons, des humeurs, des envies et dans le respect des produits. Posez votre regard et laissez donc le monde de chez JJ Beaumarchais s’y glisser le temps d’une expérience unique. Cuisine française revisitée sans aucunes limites à l’imagination, voilà ...
La figure de l’écrivain est souvent associée à l’excès, comment concilier plaisir, écriture et modération ? Daniel Picouly nous partage son "ivresse de la modération". ...
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