La région viticole du Columbia Valley se situe dans la région en Washington aux Etat-Unis. En bouche du Columbia Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 812 domaines et châteaux dans la région du Columbia Valley, produisant 3100 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Columbia Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Le Piquepoul blanc est un cépage originaire de France (Sud-Est). Il produit une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. On ne retrouve généralement pas ce raisin à manger sur nos tables. Ce type de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres.
Les vins de la région de Columbia Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de daube niçoise, estouffade d'agneau au yaourt et à la coriandre ou aiguillettes de canard aux pommes.
Au nez de la région de Columbia Valley révèle souvent des types d'arômes de cerise, végétal ou confiture et parfois aussi des arômes de chocolat noir, moka ou cassis noir. En bouche de la région de Columbia Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Balade en side-car dans les grands vignobles bordelais avec Rétro Tour. Balade en side-car dans les grands vignobles bordelais avec Rétro Tour. © Crédit photo : Rétro Tour Ce petit musée, le « Palais du Costume Mazarin » à Lesparre détient une collection assez incroyable. Le couturier de cinéma et de théâtre Joseph Fragomeni expose les costumes qu’il a créés pendant sa carrière, retraçant, en particu ...
La vigne fleurit au pays du cognac. Le phénomène, éphémère et discret, exhale un parfum douceâtre et entêtant. La fleur est minuscule, à peine plus grosse qu’une tête d’épingle. Elle éclot par le bas et non en corolle. Lorsqu’il pleut, elle ne parvient pas à se débarrasser de ses pétales fanés. Pollinisation et fécondation sont altérées. Cela provoque coulu ...
Si la culture de la vigne en Bretagne ou en Belgique est déjà devenue une réalité, il faut de l’imagination pour visualiser de vastes étendues de vignoble au Kirghizistan, en Pologne ou en Colombie-Britanique (Canada). Et plus encore pour se figurer la disparition de la viticulture autour de la Méditerranée d’ici à la fin du siècle. C’est pourtant ce que dessine une cartographie mondiale de l’évolution des régions viticoles face au changement climatique. Menée par l’Institut national de recherch ...
