La région viticole du Saint-Croix-du-Mont se situe dans la région d'Entre-deux-Mers à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Loubens et le Château du Mont y produisent principalement des vins doux, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Croix-du-Mont sont les Muscadelle, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Croix-du-Mont révèle souvent des types d'arômes de raisin, mangue ou tropical et parfois aussi des arômes de peau d'orange, fruit de la passion ou melon.
En bouche du Saint-Croix-du-Mont est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 76 domaines et châteaux dans la région du Saint-Croix-du-Mont, produisant 121 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Saint-Croix-du-Mont s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré.
La nouvelle génération de nez et palais les plus acérés s’est retrouvée durant deux jours dans quelques-uns des plus beaux châteaux autour de Bordeaux. À Picque-Caillou ou Luchey-Halde lundi, une vingtaine d’élèves ou d’apprentis en sommellerie, venus de toute la France, ont participé ce mardi à la vingtième édition… La nouvelle génération de nez et palais les plus acérés s’est retrouvée durant deux jours dans quelques-uns des plus beaux châteaux autour de Bordeaux. À Picque-Caillou ou Luc ...
Jean-Christophe Icard (60 ans) et son fils Mathias (28 ans) sont à la tête du château de l’Orangerie, vaste propriété de 242 hectares située à Saint-Félix-de-Foncaude, dans l’Entre-deux-Mers girondin. La famille a près d’1,7 million de bouteilles à vendre tous les ans, avec un cœur de gamme situé entre 4 et 12 euros HT. L’exportation pèse pour 40 % du business et la Chine est le premier client. Comment s’est déroulé votre voyage ? Mon premier séjour remonte à quinze ans, à l’époque nous étions p ...
Ouvrir une bouteille de vin est, pour Vanno Jobse, un plaisir autant qu’un choix militant. « J’ai envie d’être surpris » mais « je veux aussi que le vin que je consomme corresponde à mes valeurs ». S’il privilégie les cultures respectueuses de l’environnement, le caviste 2.0 s’affranchit de tout dogmatisme pour peu le vin témoigne d’un travail du vigneron… Ouvrir une bouteille de vin est, pour Vanno Jobse, un plaisir autant qu’un choix militant. « J’ai envie d’être surpris » mais « je veux ...