La région viticole du Pessac-Léognan se situe dans la région du Graves à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Haut-Brion et le Château Haut-Brion y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Pessac-Léognan sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pessac-Léognan révèle souvent des types d'arômes d'ananas, mangue ou craie et parfois aussi des arômes de grenade, poivron vert ou rose séchée.
En bouche du Pessac-Léognan est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 140 domaines et châteaux dans la région du Pessac-Léognan, produisant 370 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pessac-Léognan s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Avec les champignons, choisissez un vin blanc acide ou un vin rouge tannique Sommaire Avec les champignons, choisissez un vin blanc acide ou un vin rouge tannique Quel vin boire avec une poêlée de champignons ? L’automne est là et les étals des primeurs se garnissent de toutes sortes de champignons : girolles, cèpes, pleurotes… Pour un bon accord vin et champignons, la règle de base est simple. Il s’agit de choisir un vin, bla ...
Le grand chai du Château Phélan Ségur, à Saint-Estèphe. CHâTEAU PHéLAN SéGUR Le vignoble bordelais est la première destination œnotouristique de France, avec près de deux millions de visiteurs sur les dix millions recensés chaque année. On peut faire beaucoup de choses dans des centaines de domaines : visiter, déguster les cuvées maison, apprendre le vin, faire du sport, se promener, emprunter un vélo, découvrir des œuvres d’art… Mais si on cherche à déjeuner ou dîner, c’est une autre histoire. ...
Bernard Magrez, dans le vignoble du Château Pape Clément, le 1ᵉʳ août 2024, à Pessac, (Gironde). MARLÈNE AWAAD POUR « LE MONDE » Bernard Magrez est un acteur-clé du Bordelais, visionnaire dans le vin de table comme dans celui de la gastronomie. Sa parole a du poids, à la hauteur de son empire. Il possède quarante vignobles dans huit pays. Il comprend aussi bien l’acheteur d’une bouteille à 5 euros en supermarché que le convive d’un restaurant étoilé qui va s’offrir un de ses quatre grands crus c ...
