La région viticole du Bourgogne Vézelay se situe dans la région du Chablis en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine La Croix Montjoie et le Domaine de la Cadette y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Bourgogne Vézelay sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bourgogne Vézelay révèle souvent des types d'arômes de pommes, fruits tropicaux ou fromage et parfois aussi des arômes de lime, pamplemousse ou fruits rouges.
En bouche du Bourgogne Vézelay est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 13 domaines et châteaux dans la région du Bourgogne Vézelay, produisant 29 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bourgogne Vézelay s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.
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