La région viticole du Chablis 1er Cru 'Vaillons' se situe dans la région du Chablis Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Raveneau et le Domaine Vincent Dauvissat y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chablis 1er Cru 'Vaillons' sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chablis 1er Cru 'Vaillons' révèle souvent des types d'arômes de crème, pêche blanche ou asperge et parfois aussi des arômes de foin, salé ou melon.
En bouche du Chablis 1er Cru 'Vaillons' est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 102 domaines et châteaux dans la région du Chablis 1er Cru 'Vaillons', produisant 114 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chablis 1er Cru 'Vaillons' s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.
Le producteur-négociant Hecht & Bannier est le premier opérateur provençal à décrocher la certification BCorp (Benefice Corporation) qui récompense l’action vertueuse d’une entreprise du point de vue environnemental, social et économique. Avec un score de 97,2 sur 200 (un minimum de 80 points est nécessaire pour être certifié), Hecht & Bannier, la maison de négoce-élevage de vins de Méditerranée, du Roussillon à la Provence, vient d’intégrer le cercle de la trentaine d’entreprises du sec ...
On dit que pour réussir sa vie, un homme doit faire un enfant, écrire un livre et planter un arbre. On oublie d’ajouter qu’il doit aussi avoir goûté au moins une fois à la cuvée Vieilles Vignes de la Maison Bollinger, un voyage dont on ne revient pas indemne et un joli cadeau pour Noël Le greffage a sauvé le vignoble du phylloxéra. Mais a-t-il vraiment été sans conséquence sur les qualités organoleptiques du champagne ? L’identité du vin n’a-t-elle pas alors évolué ? Telle était la grande craint ...
C’est sur les rives de la Charente, dans le département du même nom, que la discrète maison Louis Royer a été fondée en 1853. 170 balais que des hommes et femmes distillent avec passion leurs jus, bien ancrés dans la petite ville de Jarnac (à 15km de Cognac, et par ailleurs, la ville de naissance de François Mitterrand – anecdote qui n’a aucun rapport). Un cognac qui se veut authentique et généreux. Un cognac qui se veut « authentique et généreux » OK, ça veut dire quoi ? Eh bien pa ...