La région viticole du Montrachet Grand Cru se situe dans la région du Puligny-Montrachet en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine des Comtes Lafon et le Domaine de La Romanée-Conti y produisent principalement des vins blanc, rouge et autre. Les cépages les plus plantés dans la région du Montrachet Grand Cru sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montrachet Grand Cru révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits à noyau ou caramel écossais et parfois aussi des arômes de lime, pêche blanche ou chèvrefeuille.
En bouche du Montrachet Grand Cru est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 39 domaines et châteaux dans la région du Montrachet Grand Cru, produisant 43 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Montrachet Grand Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer.
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Le Taillevent est installé depuis 1950 dans un luxueux hôtel particulier de la rue Lamennais, à Paris (8ᵉ). JULIE LIMONT « Il faut que tout change pour que rien ne change. » Laurent Gardinier cite volontiers la célèbre phrase du roman Le Guépard, de Giuseppe Tomasi di Lampedusa, quand il s’agit d’évoquer la façon dont ses frères, Thierry et Stéphane, et lui, tous trois à la tête d’un groupe portant leur nom, gèrent Le Taillevent, institution vino-gastronomique parisienne, dont ils sont propriéta ...
Dans Vivre avec son passé, le philosophe Charles Pépin consacre plusieurs pages à son amour pour les crus de Bourgogne. L’occasion d’insister sur l’importance des souvenirs dans la dégustation. Ça tombe bien. Quand nous contactons Charles Pépin, il rentre tout juste de vacances. Des vacances commencées par une route des vins en Bourgogne. «Quatre ou cinq jours magnifiques entre Beaune, Chassagne-Montrachet, Maranges…» Une Bourgogne nord où son ...
