La région viticole du Mâcon-Igé se situe dans la région du Mâcon en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Fichet et le Domaine Jean-Claude Boisset y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mâcon-Igé sont les Chardonnay, Gamay noir et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mâcon-Igé révèle souvent des types d'arômes de crème, pierre ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de pamplemousse, tropical ou fumée.
En bouche du Mâcon-Igé est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 18 domaines et châteaux dans la région du Mâcon-Igé, produisant 33 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mâcon-Igé s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Séquence extraite du long-métrage « Au cœur des terroirs de l’appellation Mâcon » qui propose une balade au cœur des terroirs de l’appellation Mâcon. Cette vidéo est un focus sur Mâcon-Igé, l’une des 27 dénominations géographiques de l’appellation. Partez à la découverte de tous les terroirs de l’appellation Mâcon en visionnant la vidéo complète : https://www.youtube.com/watch?v=Klw_Hmu0Jog. Ces deux vidéos sont disponibles en français et en anglais. #VinsBourgogne #Mâcon ...
Après plusieurs années de patience, la Bourgogne attendait de découvrir les nouveaux locaux de la maison Jean-Claude Boisset (présente ce week-end à Lyon Tasting). Une attente largement récompensée : le bâtiment est une réussite sur le plan architectural mais aussi un bel outil de réception et de vinification. On pourrait résumer la démarche avec cette formule : un mariage particulièrement réussi entre la forme et le fond. On saura dorénavant qu’à Nuits-Saint-Georges, à la maison Jean-Claude Boi ...
L’ogre crémant Sommaire L’ogre crémant Merci le Réchauffement Grand plaisir accessible Après l’engouement suscité par notre dégustation des vins de l’AOC Bourgogne aligoté, nous avons décidé de poursuivre notre exploration du vignoble bourguignon en sillonnant cette fois ses appellations régionales. Bourgogne Côte-d’Or, Hautes-Côtes de Nuits et de Beaune, Chitry, Couchois… nous ...
