La région viticole du Mâcon-Mancey se situe dans la région du Mâcon en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Henri de Villamont et le Domaine Vignerons de Mancey y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mâcon-Mancey sont les Chardonnay, Pinot noir et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mâcon-Mancey révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fraises ou fruits rouges.
En bouche du Mâcon-Mancey est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 8 domaines et châteaux dans la région du Mâcon-Mancey, produisant 13 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mâcon-Mancey s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée.
Séquence extraite du long-métrage « Au cœur des terroirs de l’appellation Mâcon » qui propose une balade au cœur des terroirs de l’appellation Mâcon. Cette vidéo est un focus sur Mâcon-Mancey, l’une des 27 dénominations géographiques de l’appellation. Partez à la découverte de tous les terroirs de l’appellation Mâcon en visionnant la vidéo complète : https://www.youtube.com/watch?v=Klw_Hmu0Jog. Ces deux vidéos sont disponibles en français et en anglais. #VinsBourgogne #Mâcon ...
Lors de sa conférence de rentrée, l’interprofession bourguignonne s’est félicitée des rendements de 2022, alors que les stocks à la propriété atteignent un seuil critique. « Notre région a produit un millésime d’une qualité et d’un volume relativement exceptionnels. » François Labet, président du BIVB (bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne) pour la viticulture, a le sourire. Après un mois de vendanges précoces en Bourgogne, le ressenti des vignerons se confirme : les qua ...
L’été 2022 a été marqué par la sécheresse. Le résultat se ressent jusque dans les vignes. À Monbazillac (Dordogne), où on récolte obligatoirement à la main le raisin qui donne le vin éponyme de la commune, les vendanges commencent dès maintenant, mi-septembre, deux semaines plus tôt que prévues. Guillaume Barou, viticulteur responsable d’un domaine de 40 hectares, depuis 2006, est au plus près de ses pieds de vigne depuis quinze jours. « Nous faisons des contrôles de maturité, où nou ...
