Le Côtes du Forez rouge est un vin rouge Sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Côtes du Forez rouge est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole d'Auvergne. Administrativement, le Côtes du Forez rouge peut être produit dans le département de la Loire.
Son Terroir bénéficie d'un Climat océanique dégradé et montagnard et de sols granitiques et sableux, roches volcaniques et basalte. Le Cépage "Gamay N" est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Côtes du Forez rouge. Le Côtes du Forez rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Ce vin relève de l'appellation Générique Côtes du Forez.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes du Forez.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Bernard Magrez s’attaque au marché de l’hyper luxe avec la mise en marché – via les négociants partenaires de la Place de Bordeaux – d’une nouvelle gamme dénommée « La Collection Expert ». Elle est composée de cinq vins, issus de deux crus classés que l’homme d’affaires exploite dans le Bordelais. A lire sur SudOuest.fr ...
Bientôt du merlot ? Sommaire Bientôt du merlot ? 50 vins rouges du pays nantais qui valent le détour Quand on pense à la fulgurante montée en gamme des vins du Muscadet, instinctivement ce sont les blancs qui viennent à l’esprit. Pourtant, la qualité des rouges, 10 % de la production, avance elle aussi. Et à vitesse grand vin ! C’est d’autant plus étonnant que seules deux AOC mentionnent les rouges dans leur cahi ...
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