La région viticole du Slopes of Paiko se situe dans la région du Kilkis en Macedonia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Kthma Xatzhbapyth et le Domaine Kthma Xatzhbapyth y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Slopes of Paiko sont les Xinomavro, Cabernet-Sauvignon et Assyrtiko, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Slopes of Paiko révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
En bouche du Slopes of Paiko est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région du Slopes of Paiko, produisant 19 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Slopes of Paiko s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Des vendangeurs roumains logés dans un camp de fortune Sommaire Des vendangeurs roumains logés dans un camp de fortune Des prestataires pointés du doigt Le couple, prestataire de services pour certains des plus grands domaines bourguignons, ont été reconnus coupables de « traite d’êtres humains » et « soumission de personnes vulnérables à des conditions d’hébergement indignes ». « Je trouve cette condamnation complè ...
DAMIEN FLORÉBERT CUYPERS POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Old Forester, 86 Proof Non seulement ce bourbon riche est irrésistible, mais il est accessible. La famille qui l’a créé et qui le produit depuis plus de cent cinquante ans dans le Kentucky a acquis un certain savoir-faire. La preuve avec ce profil doux, aux notes de résine de pin et d’orange, à déguster on the rocks. Il est également parfait pour un cocktail. 34,90 €. Maker’s Mark Crémeux, rond mais équilibré (pas de lourdeur), ce bourbon est ...
Originaire de Loix, Marine Houttemonne a 34 ans. Simon Pitoizet, 35 ans, est natif de Bourgogne. Le jeune couple formé à l’agronomie et l’œnologie a fondé en 2018, sur l’île de Ré, le Domaine Arica. Dans un secteur viticole dominé de longue date par la coopérative Uniré, il s’agissait de faire éclore et d’affirmer une singularité : celle d’exercer pleinement le métier de vigneron indépendant, en bio, du travail de la vigne à la vente directe à la propriété, en passant par le délicat processus de ...
