La région viticole du Völgység se situe dans la région du Tolna en Dél-Pannónia en Hongrie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tűzkő et le Domaine Tűzkő y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Völgység sont les Merlot, Cabernet franc et Harslevelu, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Völgység révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou épices.
En bouche du Völgység est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Völgység, produisant 4 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Völgység s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou nourriture épicée.
Sacrée histoire, pas vrai ? Partons dès maintenant à la découverte du vignoble d’aujourd’hui : les nombreux cépages, la diversité des régions, des climats et des sols… Installez-vous tranquillement et embarquez avec moi pour la Hongrie viticole ! Le vignoble Divisé en 22 régions depuis 1997, le vignoble est composé de 30 DOPs (équivalent AOC) et s’étend en 2018, d’après les chiffres de l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), sur 69 000 hectares. Même si la Hongrie ...
La vigne, qui pousse hors sol dans la serre, est alimentée en eau et en nutriments via un système de tuyaux. C. C Venue du Gard en juin (en pot), la liane qu’est la vigne fait déjà plus de 4 mètres de long. Elle sera découpée en petits morceaux à la fin de l’année pour confectionner des plants C. C. C’est sûr, vu la grave crise traversée par la filière vin, l’actualité ...
Un prestigieux repas au château Ferrand pour découvrir les 55 grands crus classés Sommaire Un prestigieux repas au château Ferrand pour découvrir les 55 grands crus classés Balades dans le vignoble, visites de lieux emblématiques, ateliers gourmands, dégustations exclusives, conférences, … C’est un programme chargé qui attend les participants de la deuxième édition de la « Fête des Vendanges » de ...
