La région viticole du Costa Viola se situe dans la région en Calabre en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Criserà et le Domaine Tramontana y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Costa Viola sont les Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Costa Viola révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé.
En bouche du Costa Viola est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Costa Viola, produisant 3 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Costa Viola s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
En France, les baisses les plus importantes concernent le Jura, les Charentes et le Val de Loire Sommaire En France, les baisses les plus importantes concernent le Jura, les Charentes et le Val de Loire En France, la production viticole s’élèverait à 39,3 millions d’hectolitres, en recul de 18%, selon le service de statistiques du ministère, Agreste, en se basant sur des estimations établies au 1er septembre. En Italie, après la « d&eac ...
Avis aux amateurs de cuisine transalpine curieux de découvrir les secrets d’une recette réussie, le mystère de la bolognaise, sauce mondialement connue qui habille nombreux mets, s’éclaircit à la lumière des nectars les plus emblématiques de l’Italie. Comme son nom l’indique, la sauce italienne est née à Bologne, bastion de l’histoire universitaire européenne. Ragù à la transalpine, la bien-nommée bolognaise est l’une des plus c&ea ...
Le magazine « Terre de Vins » dévoile son numéro 81 et entame cette nouvelle année en changeant de périodicité : il sortira désormais tous les mois, alternant numéros réguliers et numéros spéciaux. C’est une nouvelle assez rare actuellement dans le monde de la presse pour être soulignée en ce début d’année : jusqu’ici bimestriel et agrémenté de plusieurs hors-série annuels, le magazine « Terre de Vins » adopte une périodicité mensuelle dès ce mois de janvier, qu’il ...
