La région viticole d'Esino se situe dans la région aux Marches en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Terre Monte Schiavo et le Domaine Palazzo Censi Buffarini y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Esino sont les Merlot, Sangiovese et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche d'Esino est un vin avec une belle fraicheur.
Nous dénombrons actuellement 10 domaines et châteaux dans la région d'Esino, produisant 12 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Esino s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Comme le Pinot 2021 de Clovallon m’a beaucoup plu (lire ICI), je me suis laissé tenter par le Presbytère 2021 du Mas d’Alezon appartenant également à la famille Roque. J’avais une bonne excuse : comme hélas trop souvent – et encore plus en période de Foire aux Vins – nous avons basculé sur le nouveau millésime alors que des clients avaient commandé l’ancien. Histoire de pouvoir informer le client en toute honnêteté, je me dois de savoir à quoi ressemble le rem ...
Nous venons de recevoir une palette de l’Azienda Giribaldi que les habitués commencent à connaître (et que les autres DOIVENT découvrir). Comme le domaine n’avait pas de Langhe Rosso à nous vendre, il nous a proposé de nous faire pour le même prix une Barbera du Piémont. C’est un joli cadeau, car elle est vraiment délicieuse – à condition d’être ouvert d’esprit, tout de même, car le style est vraiment piémontais et n’a aucun équivalent en France. L ...
Disons une vraie nouveauté et deux retours sur le millésime atypique qu’est 2021. La nouveauté, c’est l’Improbable du Cèdre, un vin pas vraiment rosé, pas vraiment rouge, mais dotée d’une vraie personnalité. Il fait partie des vins qu’on peut adorer ou détester, mais il ne peut pas laisser indifférent. L’Improbable 2019 (17.90 €) 100 % Malbec La robe est rouge cerise translucide. Le nez est intense, sur les fruits rouges confits et les épices ...
