La région viticole du Grignolino del Monferrato Casalese se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantine Valpane et le Domaine Auriel y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Grignolino del Monferrato Casalese sont les Grignolino, Cortese et Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Grignolino del Monferrato Casalese révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou vanille et parfois aussi des arômes de framboise, poivre ou évolution (vieillissement).
En bouche du Grignolino del Monferrato Casalese est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 57 domaines et châteaux dans la région du Grignolino del Monferrato Casalese, produisant 69 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Grignolino del Monferrato Casalese s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Cépage très ancien cultivé dans le Piémont italien. Il a une grande ressemblance avec la freisa originaire également de la même région italienne. Parmi les différentes sélections massales effectuées en Italie, on trouve le lampia, le michet et le rosé. On peut le rencontrer en Italie, en Autriche, en Bulgarie, à Chypre, en Grèce, au Mexique, aux Etats unis (Californie), en Australie, ... en France il n'est pratiquement pas connu, peut-être parce qu'il est un cépage délicat et exigeant présentant entre autres un cycle phénologique assez long, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Les vins rouges de la région de Grignolino del Monferrato Casalese s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de dombrés et queues de cochon, spaghetti aux fruits de mer express ou gigot de 7 heures.
Vous connaissez ce dicton qui dit que seul, on va plus vite, mais ensemble, on va plus loin. En appellation Brouilly et Côte de Brouilly, ils disent aussi qu’ensemble, on va plus haut.A commencer par aller au sommet du Mont Brouilly, orné de la chapelle bien-nommée Notre-Dame Aux Raisins qui veille sur les vignes du haut de ses 484 mètres d’altitude, pour prendre la mesure de l’ampleur, de la diversité géologique et de la beauté du site (bénéficiant du label Geoparc de l’Unesco).Et surtout pour ...
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SéVERINE MONSONéGO POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Dans son Voyage en Italie, écrit en 1786, Goethe raconte à quel point la Sicile l’a séduit : « On ne peut se faire une idée de l’Italie sans voir la Sicile. C’est en Sicile que se trouve la clé de tout. » Que dirait l’écrivain qui a souvent séjourné à Taormine, près de Catane, du vignoble de l’Etna dont les vins s’imposent depuis une petite dizaine d’années devant nombre de concurrents italiens ? Et si, à force de lutter depuis longtemps avec des co ...
