La région viticole du Strevi Passito se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Marenco et le Domaine Latium Morini y produisent principalement des vins doux, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Strevi Passito sont les Garganega, Muscadelle et Brachetto, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Strevi Passito révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, boisé.
En bouche du Strevi Passito est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 5 domaines et châteaux dans la région du Strevi Passito, produisant 5 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Strevi Passito s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.
