La région viticole d'Assisi se situe dans la région en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tili et le Domaine Tili y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Assisi sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Assisi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
En bouche d'Assisi est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 7 domaines et châteaux dans la région d'Assisi, produisant 19 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Assisi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Parmi les objectifs de cette année 2020, figurait la Sardaigne!… Ses dimensions en font la deuxième île de Méditérannée après la Sicile, mais on la connaît assez peu, malgré son histoire multi-millénaire. D’ailleurs, on a parfois le sentiment d’être nombreux à la découvrir, si on se réfère, par exemple, au Routard, bien moins épais que les guides d’autres destinations îliennes. Est-ce un critère fiable?… On sait cependant que cette île est devenue une dest ...
La maison Gambert de la cave de Tain au coeur des vignes de l’Hermitage été ravagée par un incendie qui a détruit la toiture et le premier étage. A l’heure où les vendanges commencent pour la cave de Tain (depuis le 22 août avec les blancs d’Hermitage et les premiers rouges de la plaine des Chassis en Crozes-Hermitage), la fin de l’été a été assombrie par l’incendie de la maison Gambert. Il s’est déclaré samedi dernier vers 19h avant le service du restaurant bistronomique et maîtrisé par les pom ...
Boire ou ne pas boire ? Une nouvelle à lire d'un trait de Jean-René Van der Plaetsen. J’hésite. Je prendrais bien un verre de blanc ou de rosé. Mais il est encore un peu tôt, non ? Qu’en penses-tu ? – Fais à ta guise, mon chéri. Si tu veux un verre de vin, il te suffit de le demander. Pour ma part, je préfère reprendre une tasse de thé. – Oh non, il fait trop chaud pour boire du thé. Je ne sa ...
