La région viticole du Wognum se situe dans la région en West Friesland aux Pays-Bas. Les caves et vignobles comme le Domaine Wyndomein de Heidepleats et le Domaine Saalhof y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Wognum sont les Johanniter, Riesling et Souvignier gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Wognum, produisant 9 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins du Wognum s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier.
En deux décennies, Bordeaux fête le vin s’est imposée comme la grande manifestation populaire de la ville. Mieux, elle a l’immense mérite de rapprocher la ville et son territoire, puisque ce sont tous les terroirs de Bordeaux qui y sont représentés pour faire déguster la large palette des vins de Bordeaux. A lire sur SudOuest.fr ...
Produit en bio par Michèle François à Saint-Pol-de-Léon, le camus de Bretagne est le plus gros des artichauts. Chez Légumes Project, on fait équipe avec la nature et elle le rend bien, puisque Michèle a déjà cueilli des artichauts de plus de 300 grammes. Ce sont eux qui inspirent notre chef du jour : Yannick Le Bodour (Restaurant du Port à Locquirec), les associe aux oignons de Roscoff pour en faire une délicieuse tarte tatin. Il en profite pour nous donner son astuce pour tourner les artichauts ...
Le Beillou 2019 est une sélection parcellaire de Carignan languedocien par Les Jamelles. C’est un vin puissant et généreux. Sa belle longueur fraîche et finement épicée en font un vin capable de s’allier aux cuisines exotiques. Les vignes centenaires de Carignan proviennent du sud-ouest du Minervois. Plantées dans un sol de couches argileuses et d’affleurements rocheux érodés, elles puisent loin en profondeur ...
