La région viticole du Pinhel se situe dans la région du Beira Interior en Beiras au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Penedo da Moura y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pinhel sont les Touriga nacional, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Pinhel est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Pinhel, produisant 1 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pinhel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
L’aptitude extraordinaire du champagne aux très longs vieillissements est restée pendant des années le secret de quelques amateurs éclairés. La tendance se renverse. En témoigne la place grandissante des vieux champagnes sur le marché des ventes aux enchères. Nous sommes allés rencontrer Pascal Kuzniewski, expert agréé par le Conseil des Ventes Volontaires auprès des commissaires-priseurs, pour mieux comprendre cet engouement. Qui sont les vendeurs de vieux champagnes ? On a peu de lots mas ...
Les deux laboratoires emblématiques du Languedoc-Roussillon, Dubernet et Natoli, ont présenté les caractéristiques du millésime 2022 en IGP Pays d’Oc aux jurés des commissions de contrôle organoleptique qui participent à l’agrément de la première IGP de France en production (120 000 hectares et entre 6,5 et 7 millions d’hectolitres), à l’export et sur le segment des vins de cépage. 2021 fut l’année du gel, 2022 fut celui de la canicule : les œnologues des laboratoires Dubernet (Damien Kalanquin) ...
Organisé chaque année paire, Vinitech-Sifel a démarré ce lundi 28 novembre au parc des expositions de Bordeaux-Lac. Avec 900 exposants et 45 000 visiteurs attendus, le rendez-vous destiné aux professionnels offre les dernières innovations en matière d’équipements ou de services, dans les domaines de la viticulture ou des productions de fruits et légumes. A lire sur SudOuest.fr ...
