La région viticole d'Istra se situe dans la région en Primorje en Slovénie. Les caves et vignobles comme le Domaine Rojac et le Domaine Santomas y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région d'Istra sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Istra révèle souvent des types d'arômes de huile, orange ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de prune, mûre ou fruits secs.
Nous dénombrons actuellement 35 domaines et châteaux dans la région d'Istra, produisant 122 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Istra s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Le groupe Edmond de Rothschild Heritage a dernièrement nourri les colonnes de la presse pour l’acquisition d’Akarua en Nouvelle-Zélande. Mais un autre événement se prépare en terre médocaine avec le 50ème anniversaire du Château Clarke sous l’ère de cette famille. Pour l’occasion un nouveau chai et une cuvée… Fabrice Darmaillacq, directeur technique de ce cru de Listrac, nous en dit davantage. Vous avancez à grands pas – en 2023 – vers le cinquantième millésime de Clarke ...
Château Lestage2019AOC Listrac-MédocVin rougeVin de Bordeaux Note : 90 /100Prix : 16 € Commentaire de dégustation : Avec un nez de belle expression fruitée, il impose une bouche bien constituée, avec de l’allonge et de la noblesse dans les tanins. Le mot du domaine : « Guillaume et Loïc Chanfreau, la nouvelle génération à la tête du Château Lestage, dont le vignoble se situe sur le point culminant du Médoc, ...
Non issus du métier, voire même de la filière, les néo-vigneronnes et néo-vignerons ont décidé de changer de vie sur un coup de tête plus ou moins réfléchi. Pourquoi cette profession fait-elle rêver ? Quels sont les vignobles qui ont la cote ? Quelles sont les difficultés rencontrées ? Pourquoi cette profession fait-elle rêver ? Qu’ils soient sous les feux de la rampe comme Angelina Jolie ou Carla Bruni, des cadors du CAC 40, des cadres ayant négocié un bon chèque ou des peti ...
