L'arôme d'agrume dans le vin d'Austral
Découvrez les vins d'Austral révélant l'arôme d'agrume lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole d'Austral au Chili. Les caves et vignobles comme le Domaine Trapi del Bueno et le Domaine Casa Silva y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Austral sont les Chardonnay, Pinot noir et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Austral révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, boisé ou fruits rouges.
En bouche d'Austral est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région d'Austral, produisant 5 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Austral s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Diebolt-ValloisExtra-Brut Blanc de BlancsChampagneVin de Champagne Note : 90 /100Prix : 27,50 € Commentaire de dégustation : Une valeur sûre parmi les blancs de blancs consensuels à la bulle ouatée. La texture est suave et rafraîchissante. Le mot du domaine : « Un champagne 100 % chardonnay, issu des terroirs de Chouilly, Cuis et Epernay. La vinification s’effectue en cuves inox. Dégorgement après 3 ans de vieillissement sur lies dans no ...
Elaboré par la Cave de Turckheim, ce Riesling Marnes & Calcaires 2018 est un vin blanc sec, élégant, à la belle minéralité. Le terroir marno-calcaire des collines environnant Turckheim et Wintzenheim donne race et complexité aux vins qui y naissent, à l’image de ce Riesling Marnes & Calcaires 2018 de la Cave de Turckheim. Turckheim bénéficie d’une situation géographique privilégié ...
Fleuron de la Maison, ce Chablis Hommage 2021 Famille Savary exprime toute la complexité de son terroir chablisien. D’une extrême pureté, c’est un vin blanc racé, à la minéralité saline, qui accompagne les mets raffinés. Produit depuis 2018, ce Chablis Hommage 2021 est issu d’une seule parcelle de 2 hectares située sur le village de Villy à l’extrémité nord de l’appellation Cha ...