L'arôme de bouillon dans le vin de Tunisie
Découvrez les vins de Tunisie révélant l'arôme de bouillon lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Tunisie
La Tunisie est un pays d'Afrique du Nord qui a une Longue (sinon constante) histoire de production de vin. Bien qu'il s'agisse d'un pays majoritairement musulman, l'industrie vinicole tunisienne produit plus de 40 millions de litres de vin par an. Cependant, elle a souffert au cours de la dernière décennie en raison de l'effondrement du tourisme nord-africain. Les touristes sont par ailleurs responsables d'environ 50 % de la consommation.
En réponse à cette situation, l'Union européenne a financé plusieurs initiatives récentes pour aider les exploitations viticoles.
Les vignobles couvrent environ 14 000 hectares (34 500 acres) du pays. Environ 80 % se trouvent dans la région du Cap Bon et près des deux tiers sont contrôlés par le groupe coopératif Les Vignerons de Carthage. Il a été créé en réponse aux difficultés causées par l'épidémie de phylloxéra de 1936 à 1947.
Il existe sept appellations d'origine contrôlée.
La forte implication française dans la viticulture tunisienne dicte en grande partie les principaux cépages plantés. Ceux associés aux régions méridionales de la France/provence">Provence et du Languedoc sont les plus utilisés. Le Terroir classique du sud de la France présente des similitudes avec celui du nord de la Tunisie.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
JO Paris 2024 : cinq bars à vins à découvrir à Marseille
La Passerelle Sommaire La Passerelle Ivresse Sarment Prov’oc Fama Superette La tant-attendue cérémonie d’ouverture sur la Seine n’aura pas encore eu lieu à Paris que déjà les Jeux Olympiques commenceront à Marseille dès ce mercredi 24 juillet. En effet, les épreuves de football débuteront avec le match d’ouverture entre La France et les Etats-Unis à 21h. L’équipe masculine de football emmen ...
Les Arums de Lagrange 2023, rondeur et vivacité
Avec un nez complexe, une bouche gourmande, Les Arums de Lagrange 2023 est une très jolie cuvée de vin blanc de Bordeaux, actuellement disponible en primeur. Séducteur assemblage de Sauvignon Blanc (73%), Sémillon (15%) et Sauvignon Gris (12%), Les Arums de Lagrange 2023 surprend par sa fraîcheur et son équilibre. A la fois fruité, floral, frais et léger, c’est une belle réussite. Après un été peu plu ...
Quel vin boire avec le chao mein ?
Un meursault bien enveloppant Sommaire Un meursault bien enveloppant Et un rouge ? Le chao mein est un plat populaire à Tahiti inspiré de la cuisine chinoise. D’origine cantonaise, ce mets s’est répandu avec les premiers migrants chinois venus sur l’île du Pacifique au XIXe siècle. Il figure aujourd’hui sur toutes les cartes des restaurants et food trucks de la Polynésie française, mais aussi des États-Unis et de ...