L'arôme de cacao dans le vin de Tokat
Découvrez les vins de Tokat révélant l'arôme de cacao lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Tokat
La région viticole du Tokat en Turquie. Les caves et vignobles comme le Domaine Diren et le Domaine Diren y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Tokat sont les Narince, Cabernet-Sauvignon et Kalecik karasi, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Tokat révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral.
Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Tokat, produisant 21 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Tokat s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou porc.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Le retour du monstre gentil !
Elevé dès le biberon à Casimir, j’ai tendance à voir un peu partout des monstres gentils, histoire de me croire au paradis. J’ai déjà utilisé cette expression pour deux vins très différents, et j’ai le sentiment qu’elle s’applique parfaitement pour ce Persan 2018 de Nicolas Gonin. Déjà techniquement, on est sur un vin à 15.5 % d’alcool, ce qui commence à faire beaucoup pour un rouge de l’Isère. Mais le Persan n’est pas le fils du Savagnin po ...
[Lyon Tasting] Vent de fraîcheur sur les Châteauneuf rouge
La tête de pont des Côtes-du-Rhône recèle de plus en plus de cuvées travaillées sur la fraîcheur et destinées à un plaisir immédiat. Quelques illustrations lors de ce Lyon Tasting 2022. Nouveaux contenants d’élevage, dates de vendange raisonnées, main légère en vinifications … Les producteurs de Châteauneuf-du-Pape usent de différentes techniques pour créer des cuvées au profil digeste, à déguster sans attendre, sans pour autant rogner sur la complexité. Voici quelques franches réussites en la m ...
[Lyon Tasting] Patriarche, la pente ascendante
La maison beaunoise, aux caves célèbres mais aux vins restés ces dernières années relativement discrets auprès du grand public, voit ses cuvées gagner en reconnaissance, notamment lors de ce 5e Lyon Tasting. Le résultat d’un travail de fond. L’affluence auprès de Patriarche (stand D15) pendant ce 5e Lyon Tasting est très représentative de la période que vit actuellement la maison beaunoise. Les récompenses s’accumulent pour ses vins, avec pour exemple le dernier Tastevinage, grand concours bourg ...