L'arôme de caroube dans le vin de Valles Cruceños
Découvrez les vins de Valles Cruceños révélant l'arôme de caroube lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
La région viticole du Valles Cruceños en Bolivie. Les caves et vignobles comme le Domaine Vinos 1750 - Uvairenda et le Domaine Vinos 1750 - Uvairenda y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Valles Cruceños sont les Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valles Cruceños révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région du Valles Cruceños, produisant 5 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valles Cruceños s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
La maison Gambert de la cave de Tain au coeur des vignes de l’Hermitage été ravagée par un incendie qui a détruit la toiture et le premier étage. A l’heure où les vendanges commencent pour la cave de Tain (depuis le 22 août avec les blancs d’Hermitage et les premiers rouges de la plaine des Chassis en Crozes-Hermitage), la fin de l’été a été assombrie par l’incendie de la maison Gambert. Il s’est déclaré samedi dernier vers 19h avant le service du restaurant bistronomique et maîtrisé par les pom ...
En ce début de vendanges, le conseil d’administration de la cave de Tain (26) a nommé Ludovic Beau directeur général. Ce quinquagénaire, autodidacte du vin, de formation finances et comptabilité, était arrivé en janvier 2010 à la cave comme directeur administratif et financier. Il succède à Xavier Gomart, à ce poste depuis 2011 et qui partira à la retraite d’ici la fin de l’année. Nous avons interviewé Ludovic Beau sur ses premières impressions à ce nouveau poste et ses projets. Vous arrivez en ...
Coup de cœur pour ce vin rouge du Roussillon aux notes de figue sèche, de caroube, de goudron, d’anchois… la cuvée Grand Cru Select Vieux 1992 de la Cave l’Étoile en AOC Banyuls. CAVE L’ÉTOILESelect Vieux 1992AOC Banyuls Grand CruVin rougeVin du Roussillon Select Vieux 1992 est merveilleusement suggestif : caramel, caroube, figue sèche, goudron, anchois… le tout dans une concentration qui reste aérienne, sucres en retr ...