L'arôme de chou dans le vin de Palestine

Découvrez les vins de Palestine révélant l'arôme de chou lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

Eliette Abécassis, écrivaine : « Enfant, à la table du shabbat, je ne trempais pas mes lèvres, je buvais le verre de vin »

Eliette Abécassis, à Paris, le 3 décembre 2024. ROBERTO FRANKENBERG POUR « LE MONDE » Normalienne, philosophe de formation, un temps enseignante, Eliette Abécassis vient de publier, à 55 ans, son vingt-cinquième roman, Divorce à la française (Grasset, 288 pages, 20,90 euros). Remarquée dès son premier ouvrage, en 1996, Qumran (Ramsay), un roman policier métaphysique, elle s’est beaucoup inspirée de sa famille juive dans son œuvre. Elle explore pour Le Monde sa relation au vin, en lien étroit ave ...

Gironde : un homme d’affaires condamné à démolir une partie de sa villa au Cap-Ferret

Très bien située à l’extrémité de la presqu’île du Cap-Ferret, cette villa d’exception de 200 m2 avec piscine salée et chauffée, jardin luxuriant et décoration dans un style colonial se loue entre 9 000 et 15 000 euros la semaine. Le tribunal correctionnel de Bordeaux vient de condamner son propriétaire, un homme d’affaires à la retraite, longtemps aux commandes d’un ...

Vin de Bordeaux : quand l’intelligence artificielle s’immisce dans les vignes

Dans une filière qui tient essentiellement à la terre, à la plante et aux hommes, l’intelligence artificielle n’a pas encore révolutionné les pratiques viticoles. Ce n’est peut-être qu’une question de temps. Plusieurs sociétés, utilisant l’IA, s’affichent désormais dans les allées du salon Vinitech-Sifel (1). Le sujet émerge et dans ce domaine, « tout avance à une gra ...

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