L'arôme de chou dans le vin de Don Valley

Réagir au plus vite en cas de vol de bouteilles de valeur dans des propriétés viticoles. Ou de tentative d’escroquerie téléphonique au fournisseur. L’objectif du Plan 20 déployé en Nouvelle-Aquitaine, à l’initiative du général de corps d’armée Samuel Dubuis, alors à la tête de la Région de Gendarmerie, décliné ici dans le Grand Libournais, est d’optimi ...

L’art de reconnaître la réduction dans le vin ———————— Vous ouvrez une belle bouteille, et … une odeur désagréable s’échappe de votre verre. Allumette, œuf pourri, chou cuit ou même caoutchouc brûlé ? Il s’agit vraisemblablement de réduction. Voilà ce que vous devez retenir à ce sujet ! Qu’est-ce que la réduction ? Pour simplifier, elle survient souvent lorsque le vin est dans un milieu fermé, comme pendant l’élevage ou en bouteille. Ce phéno ...

Recherche d’alternatives Sommaire Recherche d’alternatives Questionner sa consommation A Strasbourg, les clients se succèdent au « Cactus de Barnabé », ouvert il y a deux mois dans le centre-ville. Cette boutique de boissons sans alcool est la première du genre dans la capitale alsacienne. Mathilde Paye, 31 ans, est venue acheter une bouteille de vin désalcoolisé. « C’est une super alternative pour les femmes enceintes. Je l’achèt ...